AVVISO IMPORTANTE

1 ediz. 12 maggio Ospedale Testa
2 ediz. 13 maggio Ospedale Testa 

  • Accreditato da

Presentazione

Codice identificativo univoco

2.6.0.1

                    Analisi del Bisogno di Cambiamento

condotta da:

SIAV B- U.O.C. Igiene degli Alimenti di Origine Animale

Conoscenze, abilità e competenze attuali: 

LE AUTORITÀ COMPETENTI SVOLGONO LE ATTIVITÀ DI CONTROLLO UFFICIALE IN RIFERIMENTO ALLA NORMATIVA NAZIONALE E COMUNITARIA VIGENTE

Conoscenze, abilità e competenze necessarie:

IL NUOVO REGOLAMENTO RICHIEDE UN AGGIORNAMENTO ED UN AMPLIAMENTO DELLE CONOSCENZE E DELLE COMPETENZE DA PARTE DELLE DIVERSE FIGURE PROFESSIONALI CHE, DI VOLTA IN VOLTA, SONO INVESTITE DEL RUOLO DI AUTORITÀ COMPETENTE PER I CONTROLLI UFFICIALI.

Obiettivi e misurazioni

 

.

 

      Obiettivi e misurazioni del Cambiamento 

AL TERMINE DEL CORSO IL DISCENTE AVRA' ACQUISITO AGGIORNAMENTI E NUOVE CONOSCENZE CIRCA:

CONOSCENZE

 

  • L'APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO REG (UE) N. 625/17 PER L'ESECUZIONE DEI CONTROLLI UFFICIALI E DELLE ALTRE ATTIVITÀ DI CONTROLLO UFFICIALE

  • L’AMBITO DELLE ATTIVITÀ DI CONTRASTO ALLE FRODI ALIMENTARI, IN PARTICOLARE NEL SETTORE LATTIERO-CASEARIO, CHE RAPPRESENTA UN SETTORE PRODUTTIVO IMPORTANTE NEL TERRITORIO DI INTERESSE

  • LA PRESENZA DI MICROPLASTICHE NELLA FILIERA DEI PRODOTTI ALIMENTARI DI ORIGINE ITTICA, CON PARTICOLARE RIFERIMENTO ALLA MOLLUSCICOLTURA CHE RAPPRESENTA UN SETTORE PRODUTTIVO IMPORTANTE NEL TERRITORIO DI INTERESSE;

  • LA CAPACITÀ DI PROPORRE ALLA DISCUSSIONE CASI PRATICI, COSÌ DA ESERCITARE E SVILUPPARE L’APPROCCIO CRITICO, ANCHE IN UN’OTTICA INTERDISCIPLINARE E INTERSETTORIALE.

 

 

L'attività di docenza verrà svolta dal Prof. Giampaolo Colavita, Professore Ordinario dell'Università del Molise, che ha comprovata esperienza nel settore della microbiologia degli alimenti di origine animale, in quanto autore di testi e di numerose pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali.

Attualmente docente di Ispezione e Controllo dei prodotti di o.a. per il corso di Laurea in Tecniche della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro e per il corso di Laurea Specialistica in Scienze delle Professioni Sanitarie.

Corso Residenziale- due edizioni

(1 ediz. 12 maggio /2 ediz. 13 maggio)

Programma

ORE 8.00: REGISTRAZIONE PARTECIPANTI

8.45: PRESENTAZIONE DEL CORSO

9.00: I CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. UE 625/17: NOVITÀ E

CONFERME

10.45: COFFE BREAK

11.00: LE FRODI ALIMENTARI: FOCUS SUL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

13.00 – 14.00: PAUSA PRANZO

14.00: LE MICROPLASTICHE NELLA FILIERA ITTICA: DA PROBLEMA

AMBIENTALE A RISCHIO ALIMENTARE

16.00: PRESENTAZIONE E DISCUSSIONE DI CASI-STUDIO

17.30: VERIFICA DI APPRENDIMENTO

 

 

ARGOMENTI TRATTATI DAL DOCENTEI CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. UE 625/17: NOVITÀ E CONFERME

- LE FRODI ALIMENTARI: FOCUS SUL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

- LE MICROPLASTICHE NELLA FILIERA ITTICA: DA PROBLEMA AMBIENTALE A

RISCHIO ALIMENTARE

- PRESENTAZIONE E DISCUSSIONE DI CASI-STUDIO

- VERIFICA DI APPRENDIMENTO

 Metodi

L’EVENTO PREVEDE:

- LEZIONI FRONTALI IN PRESENZA, CON L’AUSILIO DI PPT

- PRESENTAZIONE E DISCUSSIONE DI CASI-STUDIO

- DIBATTITO INTERATTIVO

  • VERIFICA DI APPRENDIMENTO MEDIANTE TEST CON DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA

 

ARGOMENTI TRATTATI DAL DOCENTEI CONTROLLI UFFICIALI SECONDO IL REG. UE 625/17: NOVITÀ E CONFERME

- LE FRODI ALIMENTARI: FOCUS SUL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

- LE MICROPLASTICHE NELLA FILIERA ITTICA: DA PROBLEMA AMBIENTALE A

RISCHIO ALIMENTARE

- PRESENTAZIONE E DISCUSSIONE DI CASI-STUDIO

- VERIFICA DI APPRENDIMENTO

 

 Articolazione

 

 2 edizioni per 26 partecipanti a edizione.

Informazioni

Obiettivo formativo

23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Responsabili

Coordinatore organizzativo

  • PD
    Dott.ssa PIERANGELA DE RAZZA
    Dirigente veterinaria SIAV B -ASL TARANTO

Proponente

  • FC
    Dott. FERNANDO CARONE
    Direttore- U.O.C. Igiene degli Alimenti di Origine Animale-ASL TARANTO

Elenco delle professioni e discipline a cui l'evento è rivolto

Medico chirurgo

  • Allergologia ed immunologia clinica
  • Anatomia patologica
  • Anestesia e rianimazione
  • Angiologia
  • Audiologia e foniatria
  • Biochimica clinica
  • Cardiochirurgia
  • Cardiologia
  • Chirurgia Generale
  • Chirurgia Maxillo-facciale
  • Chirurgia pediatrica
  • Chirurgia plastica e ricostruttiva
  • Chirurgia toracica
  • Chirurgia vascolare
  • Continuita assistenziale
  • Cure Palliative
  • Dermatologia e venereologia
  • Direzione medica di presidio ospedaliero
  • Ematologia
  • Endocrinologia
  • Epidemiologia
  • Farmacologia e tossicologia clinica
  • Gastroenterologia
  • Genetica medica
  • Geriatria
  • Ginecologia e ostetricia
  • Igiene degli alimenti e della nutrizione
  • Igiene, epidemiologia e sanita pubblica
  • Laboratorio di genetica medica
  • Malattie dell'apparato respiratorio
  • Malattie Infettive
  • Malattie metaboliche e diabetologia
  • Medicina aereonautica e spaziale
  • Medicina del lav. e sicurez. degli amb. di lav.
  • Medicina dello sport
  • Medicina di comunita'
  • Medicina e chirurgia di accettaz. e di urgenza
  • Medicina fisica e riabilitazione
  • Medicina generale (Medici di famiglia)
  • Medicina interna
  • Medicina legale
  • Medicina nucleare
  • Medicina subacquea e iperbarica
  • Medicina termale
  • Medicina trasfusionale
  • Microbiologia e virologia
  • Nefrologia
  • Neonatologia
  • Neurochirurgia
  • Neurofisiopatologia
  • Neurologia
  • Neuropsichiatria infantile
  • Neuroradiologia
  • Oftalmologia
  • Oncologia
  • Organizzazione dei servizi sanitari di base
  • Ortopedia e traumatologia
  • Otorinolaringoiatria
  • Patologia clinica
  • Pediatria
  • Pediatria (pediatri di libera scelta)
  • Privo di specializzazione
  • Psichiatria
  • Psicoterapia
  • Radiodiagnostica
  • Radioterapia
  • Reumatologia
  • Scienza dell'alimentazione e dietetica
  • Urologia

Veterinario

  • Igiene degli allev. e delle prod. zootecniche
  • Igiene prod. trasf. commercial. conserv. e tras.
  • Sanita animale

Tecnico della prev. nell'amb. e luoghi di lav.

  • Tecnico della prev. nell'amb. e luoghi di lav.
leggi tutto leggi meno

Localizzazione

  • 12 e 13 maggio 2022
  • Ospedale Testa
  • Contrada Rondinella, 5220, 74123 Taranto (TA)
  • Tel. 099 7786271
  • Visualizza sulla mappa